small桑果酒生產線設備
small桑果酒生產線設備
桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效。桑果古來就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。
詳細介紹
桑葚作為藥食同源產品，發(fā)酵型桑葚果酒、酵素具有豐富的營養(yǎng)價值。祥派機械為客戶提供工廠規(guī)劃設計、果酒工藝、設備設計生產、安裝調試、釀酒服務業(yè)等一攬子服務；

下面祥派機械介紹小型桑葚果酒生產線的工藝流程
首先我們了解下桑葚果酒基本工藝流程：桑葚鮮果分選→分離桑果→前發(fā)酵→后發(fā)酵→清酒分離終止發(fā)酵→后儲→澄清穩(wěn)定→冷處理→過濾→高溫殺菌→灌裝  

下面就以上詳解各個步驟
前處理系統(tǒng)：桑葚破碎機/榨汁機、螺桿泵以及管路閥門；
發(fā)酵系統(tǒng)：控溫酒精發(fā)酵罐、儲罐、通風發(fā)酵罐、渣汁分離設備、衛(wèi)生級離心泵、轉子泵等；桑葚酒控溫發(fā)酵尤為重要，不然很難進行酒精發(fā)酵轉化，將直接影響酒的品質和所期待的酒精度。
冷處理系統(tǒng)：配置冷凍罐和制冷機組，一般配置工業(yè)冷水機組和水封式螺桿制冷機組；
過濾系統(tǒng)：配置硅藻土過濾機和膜除菌設備；
灌裝系統(tǒng)：洗瓶、灌裝封口設備、噴碼、貼標設備等；
殺菌系統(tǒng)：選擇配置，根據工藝，UHT超高溫殺菌機；
公共系統(tǒng)：水處理系統(tǒng)、熱能系統(tǒng)，配置RO反滲透水處理設備、蒸汽鍋爐；
CIP系統(tǒng)：配置三罐式全自動或者半自動cip原位清洗系統(tǒng)；
small桑果酒生產線設備家用的就用小的就OK了，廠家自然需要大型的果酒生產線了。
經過一個工期的發(fā)酵，后釀制成果酒，灌裝好儲存可以慢慢喝了。當然量大，我們可以出售，現(xiàn)狀發(fā)展還是不錯的。

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